Légume de plus en plus apprécié, la patate douce est une plante vivace qui se cultive en annuelle sous nos climats. Il suffit de la planter en terre bien réchauffée (à partir de début mai), d’arroser copieusement pendant la tubérisation et de récolter le plus tard possible. Les tubercules se forment en septembre octobre quand les jours sont plus courts.
2 variétés à chair orange: ORLEANS: Gros fruits, peau et chair orange, très bon rendement. BEAUREGARD: La plus colorée, peau et chair orange vif, très sucrée, bonne conservation.
Epiderme blanc rosé et chair blanche, proche de la pomme de terre ferme et idéale pour les frites. Précoce.
Peau rose foncé et chair blanche. La moins sucrée de toute.
Légère saveur de noisette.
Une belle variété à chair violette.
